|
|
Kabeljauw Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr kabeljauwfilets - 75 gr boter - tl kerriepoeder - 2 uien - 1 citroen - 1 appel - 2 el olie - 6 dl melk - 40 gr bloem - zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de filets in stukken . Smelt de helft van de boter in een pan en voeg de olie toe.Verhit en sauteer de stukken vis 6 min.aan elke kant zodat ze mooi bruin zijn.Houd ze warm. Schil de uien en hak ze fijn. Pers de citroen uit . Schil de appel, Snij hem in vieren en rasp hem. Geef de helft van het citroensap over het appelrasp. Fruit in de rest van de boter de uien tot ze goudgeel zijn. Geef er de kerriepoeder bij en de 40 g bloem. Voeg dan de appel en de melk toe. Laat het 10 minuten koken. voeg peper en zout toe en serveer met bruine rijst en een frisse salade
|
|
|